İki bölümden oluşan kitabın ilk bölümünde, çeşitli uzman ve bilim insanının, Ankara mutfak kültürü ile ilgili yazılarına; ikinci bölümünde ise kitabın yazarlarınca kaynak kişiler ve Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nce düzenlenen Ankara yöresel yemek yarışmasına katılan kişilerden yapılan derlemeler ile yazılı kaynakların taranmasıyla belirlenmiş 168 yemek tarifine yer verilmektedir.