Yazar
Semahat Arsel önderliğinde - Nezihe Araz, Günay Kut, Tuğrul Şavkay Ersu Pekin, Ayşe Sümer [Editör] , Bozkurt Güvenç [Önsöz] , Selamet Taşkın [Fotoğraf] , Ersu Pekin [Tasarım]
Yayınevi
Vehbi Koç Vakfı
Yayın Tarihi
1999-01-01
Kategori
Araştırma
ISBN
9789757078319
Dil
Türkçe
Sayfa Sayısı
300
Boyut
26 x 27.2 cm.
Açıklama
Divan Oteli'nin kuruluşunun 40. yılı nedeniyle, Semahat Arsel'in önderliğinde hazırlanan bu kitapta, Bozkurt Güvenç, Nezihe Araz, Günay Kut ve Tuğrul Şavkay'ın Türk mutfak kültürü ve yeme-içme geleneği üzerine yazdıkları yazıların yanı sıra, Türk mutfağının ana hatlarını yansıtan geleneksel yemek tarifleri yer alıyor.
Yazarın Diğer Eserleri
Tümünü Görüntüle
